Voorgerechten
Terrine van Rund en Rendang
€12,95
schuim van groene curry | ponzu gel | tapioca krokant
Tataki van Zalm
€ 12,95
furikake | unagi | krokante nori | suschirijst | frispittige groenten | Pana Cotta van wakame | biet
Huisgemaakte tartaar van rund
€12,95
rode ui | preicrème | paprika | brioche crouton | mosterdmayonaise
Runderbrisket
€12,95
2 bereidingen van biet
€11,95
Panna Cotta | biet van de Green Egg | perenstroopgel | beukenzwam | knolcrème
GEROOKTE ZALM
Hoofdgerechten
Biefstuk en rendang
€24,95
bospeen | sjalot | frispittige groenten | kokosschuim | stoofjus | tapioca krokant
Roodbaarsfilet
€24,95
venkel | zoete aardappel | knolcrème | bearnaisesaus
Slow-cooked Sukade
€23,95
gefrituurde gamba | paddenstoelenrisotto | bospeen | tomaat | krachtige laurierjus | Parmezaankrokant
Varkenshaassaté
€21,95
Spies van varkenshaas | atjar | kroepoek | gebakken ui | gemende groenten | satésaus
Steak de rechter van de green egg
€24,95
kogelbiefstuk | secret spices | bospeen | beukenzwam | sjalot | bearnaisesaus
Zalmfilet uit de oven
€24,95
mosterd-dragon korst | kruidige parelcouscous | biet | bieslookcrème | babymais | schaaldieren beurre blanc
Shortrib van de green egg
€24,95
polenta | korkante bospeen | bieslookcrème | Moja verde-jus
Brisket van de green egg
€28.95
knolcrème | babymais | krokant spek | tomaat | huisgemaakte BBQ-saus
Knolselderijsteak van de green egg
€22,95
gekarameliseerde noten | biet | knolcrème | krokante prei | geroosterde paprikasaus
3 BEREIDINGEN VAN CHOCOLADE
Desserts
Gemarineerde peer
€9,95
Vanille Panna Cotta
€9,95
karamel | wafel | pindakaas | M&M’s | bosvruchtenijs
banana Royal
€9,95
mousse van gebakken banaan | pure chocolade | baba banaan | yoghurtcrème | bananenijs
Brownie van witte chocolade
€9,95
gekarameliseerde hazelnoot | Nutella | passievruchtijs
huisgemaakte arretjescake
€9,95
advocaat | espresso | zwarte bes | vanille-ijs
Huisgemaakte Soepen
Enkele soepen zijn ook vegetarisch te bestellen
ITALIAANSE TOMATENSOEP
€7,95
pesto | chorizokrokant
Uiensoep
€7,95
kaas crostini | tijmolie
Kerrie-creme soep
€7,95
appel | prei
Royala burgers
Geserveerd met dikke friet en mayonaise, alle burgers zijn ook vegetarisch te bestellen!
Jubileumburger
€17,95
gegrilde Angusburger | Little Gem | augurgenrelish | ingelegde rode ui | spek | Cheddar | gerookte paprikamayonaise
Rechter Burger
€17,95
gegrilde Angusburger | Little Gem | huisgemaakte piccalilly | geroosterde paprika | runderbrisket | oude kaas | BBQ saus
Spicy chicken burger
€17,95
Little gem | geroosterde paprika | roomkaas van chimichurri | rode ui | pittige mayonaise
Pasta’s
pasta gerookte zalm
€17,95
venkel | rode ui | sojaboon | salsa verde
pasta gemarineerde kip
€17,95
bospeen | geroosterde paprika | frispittige groenten | kerrie
tapas voor 2 personen
€32,95
Genieten van verschillende warme en koude luxe hapjes, geserveerd met vers brood en boter.
(met uitzondering op vrijdag en zaterdag vanaf 17.00)
Broodplank
€8,95
paprika hummus | aioli | zoute roomboter | huisgemaakte kruidenboter
sushi bowl met Sticky Pork & Crispy chicken
€18,95
sushirijst | mango chutney | krokante nori | furikake | komkommer | zoetzure wortel | wakame | sojaboon | sesam | wasabicrème
